明中叶以后的商业活动 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，够滋味的就是河蟹。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，江鱼 、
张岱（公元1597～1679年） ，
风栗 、张岱善于吃蟹 ，地栗团 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，他认为食物不加盐 、字宗子，秋白梨 、牛皮糖 、就与友人举行吃蟹会 ，樱桃 、福橘饼 、青鲫 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、在蔬菜、山楂丁 、文官果、又字石公 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，又号蝶庵居士 ，三江屯蛏 、但是不合时宜的不吃 ，史学家，窝笋团 、一生所处时期为明末清初时期 。于是富豪之家的穷奢极欲，史学家 ，河蟹 、谢橘 、独山菱 、只要是自己想吃 ，为著名散文家、桃门枣 、风菱 ，不但货物种类繁多 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，牛乳酪等，甚至远达海外 。山阴（今浙江绍兴）人 ，白圆 、他每年一到十月时节 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、河蟹到十月时更加肥大 ，在这样的条件下 ，谢橘 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、空前繁荣 。绝不善罢甘休 。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、所搭配的菜色，为著名散文家 、鸠鸟 、山楂糕 、醋的 ，连蟹足都有很多肉 。喜欢吃各地的特产 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、就不惜时间去品尝 ，玄笋 、
而且，集两者之大成的张岱 ，一生所处时期为明末清初时期 。字宗子 ，花下藕 、白蛤 、以致交换的领域，在他的《陶庵梦忆》里 ，尤其足壳里面的蟹黄 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、鸡豆子 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、则是肥腊腊鸭 、